Плов с фаршированными куропатками (каклик палов)
Онлайн рецепт
плов с фаршированными куропатками (каклик палов)
Тема: Плов
Представьте себе, как ароматный плов, насыщенный специями и нежным мясом, встречается с изысканными фаршированными куропатками. Это блюдо — воплощение восточной гастрономической магии, где каждая куропатка, наполненная пряным рисом и овощами, становится настоящим гастрономическим шедевром, способным удивить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
500 г
-
Куропатки
4 шт.
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Специи (зира, куркума, черный перец)
по вкусу г
-
Растительное масло
100 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
1 л
-
Петрушка
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки куропаток: тщательно промойте их и обсушите. Приготовьте фарш, смешав мелко нарезанный лук, тертую морковь, рис и специи. Достаточно будет щепотки зиры и куркумы для насыщенного аромата.
-
Наполните куропаток полученной смесью, аккуратно зашив отверстия или закрепив их зубочистками.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте оставшийся лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Уложите фаршированные куропатки в сковороду, обжарьте их со всех сторон до румяной корочки.
-
Затем добавьте промытый рис, заливайте водой, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, добавьте соль и чеснок, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-40 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.
-
Подавайте плов с куропатками, посыпав свежей нарезанной петрушкой для яркости и свежести.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: