← Главная | Расширенный поиск →

Плов по-узбекски

Онлайн рецепт плов по-узбекски

Тема: Основное блюдо

Плов по-узбекски — это настоящая кулинарная симфония, в которой каждое зерно ароматного риса обнимает кусочек нежного мяса, а яркие специи и свежие овощи создают гармонию вкусов и ароматов. Это блюдо, которое переносит вас в сердце Востока, наполняя дом теплом и уютом.

Ингредиенты рецепта

  • Рис 500 г
  • Баранина 600 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Кумин (зира) 1 ч. ложка
  • Куркума 0.5 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 100 мл
  • Вода 1.5 л

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте все ингредиенты: промойте рис под холодной водой до прозрачности, нарежьте баранину на кубики, а лук и морковь — мелкими кусочками.
  2. В глубокой сковороде или плите разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте баранину и обжаривайте до легкой корочки, затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут.
  4. Всыпьте к мясу кумин, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  5. Добавьте промытый рис, равномерно распределите его по мясу и овощам, не перемешивая.
  6. В центре риса сделайте углубление и положите целую головку чеснока.
  7. Аккуратно влейте воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 2-3 см.
  8. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут.
  9. Когда вода впитается, аккуратно перемешайте плов, накройте крышкой и дайте настояться еще 10 минут.
  10. Плов готов! Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

засахаренное к морепродуктам детское особенное необычно освежающие кето безмолочный грустное летние выбор гостей ветчина с рыбными консервами с сухофруктами национальный время приготовления до 1 часа блюда с соусом с рыбой сироп на костре легко в приготовлении домашние заготовки бытовые рецепты пирожки лёгкие закуски с фрикадельками сложное блюдо для выпечки прованские травы универсальное тесто