Плов из прожаренного риса
Онлайн рецепт плов из прожаренного риса
Тема: Плов
Этот плов из прожаренного риса — яркое сочетание текстур и вкусов, где каждый зернышко риса, обжаренное до золотистой корочки, становится частью кулинарного шедевра. Нежные овощи, пряные специи и насыщенные ароматы делают это блюдо настоящим праздником на вашем столе.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
300 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Куркума
1 ч.л.
-
Семена кумина
0.5 ч.л.
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем замочите его в теплой воде на 30 минут.
- Нарежьте лук кубиками, морковь — соломкой, а чеснок — мелко.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Процеженный рис добавьте в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом.
- Добавьте соль, перец, куркуму и семена кумина, перемешайте все ингредиенты.
- Залейте рис водой так, чтобы она покрывала его на 2-3 см.
- Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до впитывания воды.
- После приготовления выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.
- Перед подачей аккуратно перемешайте плов и украсьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: