Плов из перловой крупы с кабачками
Онлайн рецепт
плов из перловой крупы с кабачками
Тема: Вегетарианское блюдо
Плов из перловой крупы с кабачками — это яркое и сытное блюдо, в котором нежные злаковые оттенки перловой крупы гармонично сочетаются с сладковатыми нотками свежих кабачков. Каждая порция этого плова наполняет душу теплом, а аромат специй пробуждает аппетит, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
200 г
-
Кабачки
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зира
1 ч. ложка
-
Вода
600 мл
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте перловую крупу под холодной водой и замочите ее на 2-3 часа. Это поможет ускорить процесс варки и сделает крупу более мягкой.
-
На среднем огне разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Нарежьте морковь соломкой и добавьте к луку. Жарьте, помешивая, ещё 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
-
Нарежьте кабачки кубиками и добавьте их в сковороду. Обжаривайте все вместе около 5 минут, пока кабачки не станут золотистыми.
-
Добавьте замоченную перловую крупу к овощам, тщательно перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты, чтобы крупа пропиталась ароматами.
-
Добавьте к смеси 600 мл воды, соль, чёрный перец и зиру. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 40-50 минут, пока вода не впитается, а крупа не станет мягкой.
-
В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок и дайте настояться под крышкой ещё 10 минут.
-
Плов из перловой крупы с кабачками подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: