Плов из круп с перечным соусом
Онлайн рецепт
плов из круп с перечным соусом
Тема: Основное блюдо
Плов из круп с перечным соусом — это удивительное сочетание текстур и вкусов, где каждая крупинка рассказывает свою историю. Нежные злаки, пропитанные ароматами специй, и острый перечный соус создают гармонию, которая завораживает с первого укуса. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит оригинальность и хочет попробовать что-то новое в привычной кухне.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
200 г
-
Гречка
100 г
-
Перловка
100 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Перец красный (острый)
0.5 ч. ложки
-
Вода
600 мл
-
Свежая зелень (петрушка или кинза)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте рис, гречку и перловку под холодной водой до прозрачности. Выложите в отдельные миски.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
На терке натрите морковь и добавьте к луку. Обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая.
-
В сковороду с овощами добавьте все крупы, тщательно перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
-
Влейте воду, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут до полной готовности.
-
В это время приготовьте перечный соус: в небольшой кастрюле смешайте 2 зубчика чеснока, черный и красный перец, добавьте немного оливкового масла и воды. Доведите до кипения и дайте настояться 10 минут.
-
Когда плов будет готов, аккуратно перемешайте его, добавьте нарезанную зелень и подавайте с перечным соусом в отдельной соуснице.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: