Плов
Онлайн рецепт
плов
Тема: Рисовое блюдо
Плов — это не просто блюдо, а волшебное путешествие в мир восточной кухни. Каждая ложка этого ароматного деликатеса наполняет сердце теплом и уносит в солнечные сады, где специи танцуют с рисом, а мясо тает во рту. Плов — это гармония вкусов, где нежный шафран обнимает сочные кусочки мяса и хрустящие овощи, создавая симфонию, которую невозможно забыть.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
500 г
-
Мясо (баранина или курица)
400 г
-
Морковь
200 г
-
Лук
150 г
-
Чеснок
1 головка
-
Растительное масло
100 мл
-
Зира
1 ч.л.
-
Шафран
1 щепотка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки ингредиентов: промойте рис под холодной водой до прозрачности, нарежьте мясо кубиками, а морковь и лук — соломкой.
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло до горячего состояния. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
-
Добавьте мясо и обжаривайте до тех пор, пока оно не подрумянится со всех сторон.
-
Всыпьте зиру, шафран, соль и перец, перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Добавьте предварительно промытый рис, равномерно распределите его по поверхности мяса и овощей.
-
Залейте все водой так, чтобы она полностью покрывала рис на 2-3 см. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
-
Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться на 20-25 минут. Не открывайте крышку во время приготовления!
-
Когда плов будет готов, аккуратно перемешайте его вилкой, чтобы не повредить рис, и дайте постоять под крышкой еще 10 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками чеснока.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: