Плетенка I

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Творог 400 г
• Ягоды (малина, черника) 200 г
• Яйцо для смазки 1 шт

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте дрожжи и тщательно перемешайте.
2. В отдельной емкости подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте яйцо и хорошо взбейте. Постепенно влейте молочную смесь в муку, замешивая тесто.
3. Вымесите тесто до эластичности и оставьте его под полотенцем в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
4. В это время приготовьте начинку: в миске смешайте творог и ягоды, добавьте немного сахара по вкусу.
5. Когда тесто увеличится в размере, обомните его и раскатайте в прямоугольник.
6. Разрежьте тесто на полоски шириной 5 см. На каждую полоску выложите начинку и накройте другой полоской, создавая плетенку.
7. Переложите плетенки на противень, смазанный маслом, и оставьте на 20 минут для расстойки.
8. Разогрейте духовку до 180°C. Смазать плетенки взбитым яйцом.
9. Выпекайте около 25-30 минут до золотистой корочки.
10. Дайте остыть и наслаждайтесь нежным вкусом плетенки с ягодами.