Пивной суп с желтками
Онлайн рецепт
пивной суп с желтками
Тема: Суп
Пивной суп с желтками — это удивительное сочетание насыщенного хмелевого аромата и нежной текстуры, которое подарит вам новые гастрономические ощущения. Этот суп как будто обнимает вас теплом и уютом, а его легкая горечь от пива прекрасно дополняется кремовой сладостью желтков. Идеальный вариант для вечера с друзьями или уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Пиво светлое
500 мл
-
Куриные желтки
3 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Бульон куриный
1 л
-
Мука
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
-
Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комков, готовьте 2-3 минуты.
-
Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
-
Когда смесь начнет закипать, добавьте пиво и доведите до легкого кипения.
-
В отдельной миске взбейте желтки и постепенно добавляйте в них горячий бульон, чтобы не свернулись. Затем введите эту смесь обратно в кастрюлю, постоянно помешивая.
-
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный укроп.
-
Дайте супу покипеть еще 5-7 минут, затем снимите с огня и подавайте горячим, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: