Пицца с творогом и грибами

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 300 г
• Вода 150 мл
• Соль 1 ч. л.
• Дрожжи сухие 7 г
• Творог 250 г
• Грибы (шампиньоны) 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сыр (моцарелла) 150 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (базилик или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Вымешивайте его до эластичности, затем заверните в пленку и оставьте на 30 минут в теплом месте.
2. Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нарежьте грибы и лук. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета.
3. В отдельной миске смешайте творог с черным перцем, добавьте немного соли по вкусу.
4. Разогрейте духовку до 220°C. Тесто раскатайте в круг диаметром около 30 см и выложите на противень, застеленный пергаментом.
5. На тесто равномерно распределите творожную массу, затем выложите обжаренные грибы с луком.
6. Натрите моцареллу и посыпьте сверху. Выпекайте пиццу в разогретой духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Готовую пиццу достаньте из духовки, дайте немного остыть, посыпьте свежей зеленью и нарежьте на кусочки. Подавайте горячей.