Пицца с беконом и цветной капустой

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 300 г
• Бекон 150 г
• Пшеничная мука 250 г
• Вода 150 мл
• Дрожжи 7 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Тертый сыр (моцарелла) 200 г
• Специи (орегано, базилик) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде и дайте постоять 10 минут, чтобы они активировались.
2. В отдельной большой миске смешайте муку и соль, затем влейте оливковое масло и активированные дрожжи. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и гладким.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
4. Пока тесто поднимается, нарежьте бекон на кусочки и обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки.
5. Цветную капусту нарежьте на маленькие соцветия и отварите в подсоленной воде 5-7 минут, затем остудите.
6. Разогрейте духовку до 220°C.
7. Раскатайте тесто в круг и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
8. На тесто равномерно распределите тертый сыр, сверху распределите обжаренный бекон и отварную цветную капусту.
9. Посыпьте специями по вкусу.
10. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.
11. Достаньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.