Пицца по-неаполитански с сосисками

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 300 мл
• Дрожжи свежие 20 г
• Соль 10 г
• Оливковое масло 30 мл
• Томатный соус 200 г
• Сосиски 200 г
• Сыр моцарелла 150 г
• Базилик свежий 10 г
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растворите свежие дрожжи в теплой воде и добавьте немного сахара для активации. Дайте настояться 10 минут.
2. В отдельной миске смешайте муку и соль. Постепенно влейте дрожжевую смесь и оливковое масло, замесите тесто.
3. Вымесите тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте на 1-2 часа.
4. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, обомните его и разделите на 2 части. Раскатайте каждую часть в круглый корж толщиной около 5 мм.
5. Разогрейте духовку до 250°C и подготовьте противень с пергаментной бумагой.
6. На раскатанный корж равномерно нанесите томатный соус, оставляя небольшие края.
7. Нарежьте сосиски кружочками и распределите их по пицце. Сверху добавьте кусочки сыра моцарелла и щепотку черного перца.
8. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 10-12 минут до золотистой корочки.
9. Выньте пиццу и украсьте свежими листьями базилика перед подачей.
10. Нарежьте и подавайте горячей, наслаждаясь итальянским вкусом!