Пицца по-французски

Ингредиенты рецепта

• Пшеничная мука 300 г
• Дрожжи 10 г
• Теплая вода 200 мл
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Сыр Грюйер 150 г
• Ветчина 100 г
• Свежая петрушка 2 ст. ложки
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте теплую воду с дрожжами и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В отдельной миске просейте муку и добавьте к ней соль и оливковое масло.
3. Постепенно влейте дрожжевую смесь в муку, замешивая тесто. Вымешивайте тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
5. Разогрейте духовку до 220°C.
6. Когда тесто поднимется, раскатайте его в круглый пласт толщиной около 5 мм и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Натрите сыр Грюйер и равномерно распределите его по тесту.
8. Ветчину нарежьте тонкими полосками и положите сверху на сыр.
9. Посыпьте начинку свежей рубленой петрушкой и добавьте немного черного перца.
10. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
11. Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.