Пицца крестьянская

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 300 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Томатный соус 200 г
• Сыр моцарелла 200 г
• Перец болгарский 1 шт.
• Грибы 150 г
• Красный лук 1 шт.
• Орегано 1 ч. л.
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Постепенно влейте теплую воду и оливковое масло, замесите тесто. Хорошо вымесите его в течение 10 минут, затем накройте и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
2. Тем временем подготовьте начинку. Нарежьте болгарский перец, грибы и красный лук. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
3. Когда тесто поднялось, раскатайте его на рабочей поверхности до желаемой толщины и перенесите на противень, застеленный пергаментом.
4. Равномерно распределите томатный соус по тесту, оставляя небольшой бортик. Затем выложите обжаренные овощи и посыпьте тертой моцареллой.
5. Посыпьте пиццу орегано и черным перцем по вкусу.
6. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке в течение 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не расплавится.
7. Дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте к столу горячей.