Пицца калабрийская

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 300 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 10 г
• Оливковое масло 30 мл
• Томатный соус 200 г
• Сыр моцарелла 250 г
• Колбаса 'нджуа 150 г
• Черные оливки 100 г
• Свежий базилик 10 г
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут.
2. Добавьте муку, соль и оливковое масло, замесите тесто до однородной консистенции.
3. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
4. Разогрейте духовку до 250°C.
5. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.
6. Переложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.
7. Равномерно распределите томатный соус по тесту.
8. Посыпьте тертой моцареллой, добавьте нарезанную колбасу 'нджуа и черные оливки.
9. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 10-15 минут до золотистой корочки.
10. При подаче украсьте свежими листьями базилика и посыпьте черным перцем по вкусу.