Пицца для гурманов

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 300 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 10 г
• Оливковое масло 50 мл
• Томатный соус 200 г
• Моцарелла 300 г
• Пармезан 100 г
• Грибы 150 г
• Шпинат 100 г
• Базилик 50 г
• Оливки 100 г
• Чеснок 2 зубчика

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто. В конце влейте оливковое масло и вымесите до эластичности. Оставьте тесто на 1 час для подъема.
2. Пока тесто подходит, нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и измельченным чесноком до золотистого цвета.
3. Разогрейте духовку до 250°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см.
4. Перенесите тесто на противень, смазанный оливковым маслом. На верх теста равномерно распределите томатный соус.
5. Выложите обжаренные грибы, шпинат, нарезанную моцареллу и пармезан. Добавьте оливки и свежий базилик по вкусу.
6. Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
7. Подавайте горячей, украсив свежими листьями базилика и каплей оливкового масла.