Пирожные бисквитно-кремовые

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 120 г
• Мука 120 г
• Ванильный сахар 10 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Сливочное масло 100 г
• Сливки для взбивания 300 мл
• Сахарная пудра 50 г
• Какао-порошок 30 г
• Шоколад для украшения 50 г

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку и разогрейте до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, выстелив её бумагой для выпекания.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности и светлого цвета.
3. Просейте муку, разрыхлитель и аккуратно введите в яичную массу, перемешивая лопаткой до однородности.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
5. Готовый бисквит остудите, затем нарежьте на небольшие квадраты.
6. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
7. На один кусочек бисквита положите щедрую порцию крема, накройте вторым кусочком, образуя сэндвич.
8. Растопите шоколад на водяной бане и полейте им верх пирожных. При желании посыпьте какао-порошком.
9. Дайте пирожным постоять в холодильнике минимум 1 час для стабилизации крема.
10. Подавайте с чаем или кофе, наслаждаясь каждым кусочком.