← Главная | Расширенный поиск →

Пирожное воздушное со взбитыми сливками (эклер)

Онлайн рецепт пирожное воздушное со взбитыми сливками (эклер)

Тема: Эклер

Пирожные эклеры — это нежные кондитерские изделия, которые словно легкие облака, наполненные сладкими взбитыми сливками. Каждый укус дарит ощущение праздника, а хрустящая корочка на внешней стороне прекрасно контрастирует с мягкой начинкой. Эти пирожные идеально подходят для угощения на любом торжестве или просто для сладкого перекуса в компании друзей.

Ингредиенты рецепта

  • Вода 250 мл
  • Масло сливочное 100 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сахар 50 г
  • Соль 1 щепотка
  • Взбитые сливки 300 мл
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Какао-порошок 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду с добавлением сливочного масла и щепоткой соли.
  2. Как только масло растает, быстро всыпьте муку и энергично перемешивайте до получения однородной массы.
  3. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  4. По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая массу после каждого добавления, пока тесто не станет гладким и блестящим.
  5. Разогрейте духовку до 200°C.
  6. Выложите тесто в кондитерский мешок и отрежьте угол.
  7. На противень, застеленный пергаментом, выдавите небольшие полоски теста длиной около 10 см.
  8. Выпекайте эклеры 25-30 минут до золотистого цвета, не открывая дверцу духовки.
  9. Дайте эклерам остыть.
  10. Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до мягких пиков.
  11. Наполните эклеры взбитыми сливками с помощью кондитерского мешка.
  12. Для украшения посыпьте эклеры какао-порошком перед подачей.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

без кофе с кроликом скандинавская кухня холостяцкое восточные сладости бразильская кухня крепкий алкоголь для обжаривания недорогой египетская кухня с маринованным луком оригинальная подача маринованные овощи с гранатом десерт с игристым вином сдобные вдохновляющее вытяжное первые блюда для лета кипрская кухня маринад приготовление на зиму охлажденное с горошком полезное крем-суп необычное сочетание приготовление на масле