Пирожное «Гнездо аиста» с ванилином

Ингредиенты рецепта

• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар 200 г
• Мука пшеничная 150 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванилин 1 г
• Масло сливочное 100 г
• Молоко 200 мл
• Сметана 150 г
• Орехи грецкие 50 г
• Шоколад для украшения 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте ванилин и тщательно перемешайте.
2. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, продолжая взбивать до однородной консистенции.
3. Растопите сливочное масло и аккуратно введите его в тесто, перемешивая мягкими движениями.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока корж не станет золотистым.
5. Пока корж остывает, приготовьте начинку: в миске смешайте сметану и молоко, добавьте сахар по вкусу и тщательно взбейте.
6. Готовый корж нарежьте на порционные кусочки и вырежьте в центре небольшие углубления, чтобы сделать 'гнёзда'.
7. Наполните углубления ванильным кремом и украсьте рублеными грецкими орехами.
8. Растопите шоколад и полейте им пирожные для дополнительного декора. Дайте застыть и подавайте к столу.