Пирожки с брынзой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 200 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Брынза 300 г
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. В небольшой чашке растворите дрожжи в теплой воде и дайте постоять 10 минут до образования пены.
2. Влейте дрожжевую смесь в муку и замесите тесто. Замесите его до эластичного состояния, затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
3. В это время подготовьте начинку. Разомните брынзу в миске и добавьте к ней яйцо, хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на небольшие кусочки размером с мандарин.
5. Каждый кусочек раскатайте в круг, в центр положите 1-2 столовые ложки начинки и защипите края, придавая форму пирожка.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими.