Пирожки риссоли с рисом и яйцами

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Яйца 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука 300 г
• Вода 150 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис до готовности, затем остудите.
2. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте остывший рис, обжаренный лук и вареные яйца, нарезанные кубиками. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной миске смешайте муку, воду и щепотку соли, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
5. Раскатайте небольшие кружки из теста, в центр каждого положите начинку из риса и яиц, аккуратно закройте края, формируя пирожки.
6. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Подавайте горячими или холодными, наслаждаясь их ароматом и вкусом.