Пирожки печеные с урюком (по-домашнему)

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 50 г
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Урюк (сушеный абрикос) 300 г
• Орехи грецкие 50 г
• Корица 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте дрожжи и сахар, дайте настояться 10 минут.
2. В глубокой миске смешайте муку, соль и корицу. Сделайте в центре углубление и влейте туда дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло и яйцо.
3. Замесите тесто до однородной консистенции, накройте его полотенцем и оставьте подходить на 1-1,5 часа в теплом месте.
4. Тем временем подготовьте начинку: урюк нарежьте мелкими кусочками, добавьте грецкие орехи и тщательно перемешайте.
5. Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепешки.
6. В центр каждой лепешки положите начинку и аккуратно защипните края, формируя пирожок.
7. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им немного подняться еще 20 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожки примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте немного остыть и подавайте к чаю.