Пирожки печеные с фруктовой начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Фрукты (яблоки, груши, ягоды) 300 г
• Корица 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Яичный желток (для смазывания) 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. В отдельной емкости подогрейте молоко до теплого состояния и добавьте к нему яйцо. Постепенно влейте молочную смесь в муку, замешивая тесто.
2. Замесите тесто до гладкости. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно поднялось.
3. Тем временем подготовьте начинку: нарежьте фрукты кубиками и смешайте их с корицей и ванильным сахаром.
4. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на небольшие кусочки.
5. Раскатайте каждый кусочек в круг, положите в центр немного фруктовой начинки и аккуратно защипите края.
6. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте их взбитым яичным желтком для румяной корочки.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
8. Дайте пирожкам немного остыть и подавайте к столу, наслаждаясь их ароматом и вкусом!