Пирожки картофельные с гречневой кашей

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Гречневая крупа 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Мука пшеничная 300 г
• Яйцо 1 шт
• Молоко 150 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите и отварите картофель до готовности, затем тщательно его разомните в пюре.
2. Промойте гречневую крупу и отварите ее до готовности.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Смешайте гречку, обжаренный лук, добавьте соль и перец по вкусу.
5. В отдельной миске соедините картофельное пюре с яйцом, добавьте муку и замесите мягкое тесто.
6. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в лепешки.
7. На каждую лепешку положите начинку из гречки и закройте, придавая форму пирожка.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте горячими.