Пирожки из оставшегося жаркого

Ингредиенты рецепта

• Тесто для пирожков 500 г
• Остатки жаркого (мясо) 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
2. Добавьте натертую морковь и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты до мягкости овощей.
3. Мелко нарежьте остатки жаркого и добавьте их в сковороду. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте и дайте настояться под крышкой 5-7 минут.
4. Раскатайте тесто в тонкие круги и на середину каждого положите столовую ложку начинки.
5. Сложите тесто пополам, прищипите края, чтобы пирожки хорошо держали начинку.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими с соусом на ваш выбор.