Пирожки из картофеля, фаршированные грибами и печенкой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Шампиньоны 300 г
• Печенка куриная 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Мука пшеничная 500 г
• Молоко 200 мл
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Растительное масло для жарки л

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в кожуре до готовности, затем очистите и разомните в пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистой корочки.
3. К луку добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до испарения жидкости. Затем добавьте нарезанную печенку, посолите и поперчите. Готовьте до полной готовности печенки.
4. В отдельной миске смешайте муку с яйцом и молоком, замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
5. Раскатайте тесто на равные круглые лепешки, в центр каждой положите начинку из картофельного пюре с грибами и печенкой.
6. Заверните пирожки, тщательно защипните края.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими, наслаждаясь их невероятным вкусом и ароматом.