Пирог высшего качества

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Яйца 2 шт
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Яблоки 500 г
• Корица 1 ч. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Сахарная пудра 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель теста. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте до состояния крошки. Вбейте яйца и замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку: яблоки очистите, нарежьте кубиками и полейте лимонным соком, добавив корицу и немного сахара по вкусу.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите охлажденное тесто в форму для выпечки, равномерно распределив его по дну и стенкам.
4. Выложите яблочную начинку на тесто, разровняйте и накройте оставшимся тестом, сделав несколько прорезей для выхода пара.
5. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
6. Дайте пирогу остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.