Пирог-тыквенник слоеный по-югославски
Онлайн рецепт
пирог-тыквенник слоеный по-югославски
Тема: Пирог
Пирог-тыквенник слоеный по-югославски — это изысканное сочетание тонких слоев хрустящего теста и сладкой, ароматной тыквы, щедро приправленной корицей и мускатным орехом. Каждый кусочек этого пирога дарит весеннее тепло югославской кухни, а завершающий штрих — посыпка из сахарной пудры — придает ему неповторимый шарм, словно солнечный луч среди осенних дней.
Ингредиенты рецепта
-
Слоеное тесто
500 г
-
Тыква
600 г
-
Сахар
100 г
-
Корица
1 ч.л.
-
Мускатный орех
0.5 ч.л.
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
1 щепотка
-
Сахарная пудра
50 г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте её на небольшие кусочки. Отварите тыкву до мягкости, затем хорошо отожмите и измельчите в пюре.
-
В глубокой миске смешайте тыквенное пюре с сахаром, корицей, мускатным орехом и щепоткой соли. Перемешайте до однородной массы.
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности. Разделите его на две части: одну для дна и одну для верха пирога.
-
Выложите одну часть теста в форму для запекания, сформировав бортики. На тесто равномерно распределите тыквенную начинку.
-
Накройте начинку второй частью теста и аккуратно защипните края. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для выхода пара.
-
Взбейте яйцо и смажьте им верх пирога для получения золотистой корочки.
-
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-35 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
-
Дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: