Пирог-тыквенник с орехами и повидлом

Ингредиенты рецепта

• Тыква 500 г
• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Орехи грецкие 100 г
• Яйцо 2 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Корица 1 ч. ложка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Повидло 100 г
• Масло растительное 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Тыкву очистите и нарежьте кубиками, отварите до мягкости. Затем пюрируйте в блендере до однородного состояния.
2. В глубокой миске смешайте пюре из тыквы с яйцами, растительным маслом и сахаром. Хорошо взбейте.
3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу, ванильный сахар и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тыквенную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
5. Измельчите орехи и добавьте их в тесто, перемешайте.
6. Выложите половину теста в предварительно смазанную форму для выпечки, затем равномерно распределите повидло.
7. Сверху выложите оставшееся тесто и разровняйте.
8. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 40-45 минут до золотистой корочки.
9. Готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте к столу, украсив по желанию сахарной пудрой.