Пирог со сладкой начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 150 мл
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Смесь ягод (малина, черника, клубника) 400 г
• Крахмал 2 ст. ложки
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель теста. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите массу в крошку.
2. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом, затем добавьте к мучной смеси. Замесите однородное тесто.
3. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку: в миске смешайте ягоды, добавьте крахмал и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды не поломались.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круглый пласт, выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
7. Выложите ягоды на тесто, равномерно распределяя начинку.
8. Скатайте оставшееся тесто в полоски и украсите пирог, перекрестив их на поверхности.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
10. Дайте пирогу остыть перед подачей, и наслаждайтесь волшебным вкусом!