Пирог с шампиньонами

Ингредиенты рецепта

• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Мука 250 г
• Молоко 150 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Сыр твердый 100 г

Как приготовить пошагово

1. В разогретом на среднем огне масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к нему нарезанные шампиньоны и чеснок, обжаривайте до тех пор, пока грибы не выпустят жидкость и не подрумянятся. Посолите и поперчите.
2. В отдельной миске соедините муку, яйцо, молоко и щепотку соли. Замесите тесто, которое должно быть эластичным и не липким.
3. Разделите тесто на две части: одну чуть больше другой. Раскатайте большую часть и выложите в смазанную форму для выпекания, формируя бортики.
4. Выложите обжаренные шампиньоны на тесто, равномерно распределив начинку. Посыпьте натертым сыром.
5. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог, защипнув края. Сделайте несколько надрезов на поверхности, чтобы пар мог выходить.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
7. Дайте пирогу немного остыть, перед тем как нарезать. Подавайте теплым или холодным — он вкусен в любом виде!