Пирог с малиновой пеной
Онлайн рецепт
пирог с малиновой пеной
Тема: Десерт
Пирог с малиновой пеной — это легкое и воздушное лакомство, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежную малиновую начинку. Яркий вкус свежих ягод в сочетании с тонким ароматом ванили и легкой сладостью пены делают этот пирог настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для романтического десерта.
Ингредиенты рецепта
-
Песочное тесто
250 г
-
Свежая малина
300 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо
3 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч. л.
-
Сливки 33%
200 мл
-
Желатин
10 г
-
Вода
50 мл
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте песочное тесто и выложите его в форму для выпечки. Проколите вилкой дно и выпекайте 15 минут до золотистого цвета.
-
В небольшой кастрюле смешайте малину и сахар, доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая. Затем протрите массу через сито, чтобы избавиться от семян.
-
В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом до пышной массы. Постепенно добавьте малиновое пюре и хорошо перемешайте.
-
Замочите желатин в холодной воде на 5 минут, затем растопите его на водяной бане. Введите его в малиновую смесь и тщательно перемешайте.
-
Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите их в малиновую массу.
-
Вылейте малиновую пену на остывшее тесто и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
-
Подавайте пирог, украсив свежей малиной и мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: