Пирог с фасолью и финиками

Ингредиенты рецепта

• Фасоль (консервированная) 400 г
• Финики (без косточек) 200 г
• Мука 300 г
• Сахар 100 г
• Масло растительное 100 мл
• Яйцо 2 шт
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 ч. ложка
• Вода 150 мл
• Корица 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки теста: в миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте растительное масло и яйцо, замешивая тесто до однородной консистенции. Добавьте воду и продолжайте замешивать. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
2. Тем временем подготовьте начинку: фасоль тщательно промойте и обсушите, а финики нарежьте мелкими кусочками.
3. В глубокой миске смешайте фасоль, финики и корицу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородными.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Вытяните тесто из холодильника и раскатайте его в круг, чтобы оно покрывало дно и стенки формы для запекания.
5. Выложите начинку из фасоли и фиников на тесто, аккуратно разровняйте.
6. Из оставшегося теста сделайте решетку или просто закройте пирог, придавая ему красивую форму. На верхушке можно сделать небольшие надрезы для выхода пара.
7. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.
8. Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы он лучше держал форму. Подавайте теплым или комнатной температуры — он будет вкусен в любом виде!