Пирог с домашней колбасой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Домашняя колбаса 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Сливочное масло 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. В отдельной посуде взбейте яйца с молоком и растопленным сливочным маслом до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте яичную смесь к мучной, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
4. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
5. Тем временем нарежьте колбасу и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте колбасу и слегка прогрейте.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Раскатайте тесто в круглый пласт и выложите его в форму для выпекания, оставляя бортики.
8. На тесто выложите начинку из колбасы и лука, равномерно распределив по поверхности.
9. Сверху накройте оставшимся тестом, прижав края.
10. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
11. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.