Пирог с черничным джемом

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 2 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Черничный джем 200 г
• Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растопите сливочное масло и добавьте к нему сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Вбейте яйца по одному, продолжая взбивать смесь.
3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель теста и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, тщательно перемешивая.
4. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
6. Выньте тесто из холодильника и разделите на две части: одну большую для основы и меньшую для верха.
7. Раскатайте большую часть теста и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
8. На тесто равномерно распределите черничный джем.
9. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его на полоски. Уложите полоски на джем в виде решетки.
10. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут, пока он не станет золотистым.
11. Дайте пирогу остыть, перед тем как нарезать и подавать к столу.