Пирог с анчоусами и маслинами

Ингредиенты рецепта

• Тесто слоеное 500 г
• Анчоусы в масле 150 г
• Маслины черные, без косточек 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку анчоусы и продолжайте готовить, помешивая, пока они не распадутся.
3. Нарежьте маслины и добавьте их к смеси, хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для пирога, оставив край для подбора.
5. Выложите начинку равномерно по тесту.
6. Накройте пирог вторым слоем теста, защипните края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
7. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога.
8. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
9. Дайте пирогу остыть немного перед подачей, затем нарежьте и подавайте к столу.