Пирог открытый с черникой

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 125 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Черника 300 г
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Крахмал 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В центре сделайте углубление и добавьте размягченное сливочное масло и яйцо. Замесите тесто до однородности. Уберите в холодильник на 30 минут.
2. В отдельной миске аккуратно смешайте чернику с лимонным соком и крахмалом, чтобы ягоды не потеряли форму.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Охлажденное тесто раскатайте в круг и выложите в форму для пирога, формируя бортики.
4. Выложите начинку из черники на тесто, равномерно распределяя ягоды.
5. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
6. Дайте остыть, перед подачей посыпьте сахаром или подавайте со сливками.