Пирог куриный по-чешски

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо 2 шт.
• Мука 250 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль по вкусу г.
• Перец черный по вкусу г.
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу г.

Как приготовить пошагово

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и куриное филе, готовьте, помешивая, до полной готовности курицы.
3. В конце добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте нарезанную зелень. Перемешайте и снимите с огня.
4. В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте муку и разрыхлитель теста, замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
5. Разделите тесто на две части — одну большего размера (для основы), другую меньшего (для крышки).
6. Раскатайте большую часть теста в круг и выложите в смазанную форму для выпечки, сделайте бортики.
7. Выложите начинку из курицы на тесто, затем раскатайте вторую часть теста и закройте пирог.
8. Сделайте несколько прорезей на верхнем тесте для выхода пара.
9. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
10. Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.