Пирог картофельный с брюквой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Брюква 400 г
• Мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и брюкву, нарежьте их кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут). Затем слейте воду и разомните в пюре.
2. В отдельной миске смешайте муку, размягченное сливочное масло, яйцо и молоко. Замесите тесто, добавьте щепотку соли.
3. Разделите тесто на две части: одну часть раскатайте в круг и выложите в смазанную форму.
4. В картофельное пюре добавьте специи, перемешайте и выложите на тесто.
5. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, защипите края.
6. Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога для выхода пара.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
8. Дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу теплым.