Пирог из слоеного теста с курицей

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Куриное филе 400 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Яйцо 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки начинки: нарежьте куриное филе небольшими кусочками, лук и морковь – мелкими кубиками, а чеснок – мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и куриное филе, обжаривайте до золотистой корочки.
3. Добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу, затем тушите все ингредиенты на среднем огне 10 минут. В конце добавьте мелко нарезанную зелень и дайте остыть.
4. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности и вырежьте две круги: один для дна, другой для покрытия.
5. Выложите начинку на тесто для дна, оставляя края свободными. Накройте второй частью теста, плотно прижмите края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
6. Взбейте яйцо и смажьте верх пирога для красивой золотистой корочки.
7. Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке около 30-35 минут, до золотистой корочки.
8. Дайте немного остыть и подавайте к столу, наслаждаясь ароматом и вкусом домашнего уюта!