Пирог из кукурузной муки с цукатами

Ингредиенты рецепта

• Кукурузная мука 200 г
• Сахар 150 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 3 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Цукаты (цитрусовые) 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Растительное масло 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом.
2. В глубокой миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной чаше взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте жидкую смесь в мучную, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
5. Вмешайте растительное масло и цукаты, аккуратно перемешивая.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-35 минут, пока он не поднимется и не станет золотистым.
8. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку – она должна выйти чистой.
9. Остудите пирог перед нарезкой, подавайте к чаю или кофе.