Пирог из кислого теста с яблочным пюре и заварным кремом
Онлайн рецепт
пирог из кислого теста с яблочным пюре и заварным кремом
Тема: Десерт
Этот пирог из кислого теста с яблочным пюре и заварным кремом — это истинный праздник вкуса! Хрустящая корочка, насыщенная кислинка теста, нежное яблочное пюре и легкий, воздушный заварной крем создают гармоничное сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Каждый кусочек этого пирога словно перенесет вас в уютное кафе, где свежая выпечка и ароматные десерты дарят тепло и радость.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
300 г
-
Кислое молоко
200 мл
-
Сахар
100 г
-
Соль
1 щепотка
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Яблоки
500 г
-
Вода
100 мл
-
Яйцо
2 шт
-
Молоко
500 мл
-
Кукурузный крахмал
50 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Сливочное масло
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте кислое молоко, замешивая тесто до однородной консистенции.
-
Переложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, и равномерно распределите по дну.
-
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. В кастрюле смешайте яблоки с водой и варите на среднем огне до мягкости. Затем сделайте пюре с помощью блендера.
-
В небольшом сотейнике нагрейте молоко, добавьте ванильный сахар и доведите до кипения.
-
В отдельной миске взбейте яйца с кукурузным крахмалом и оставшимся сахаром до легкой пены. Постепенно влейте горячее молоко в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания.
-
Верните массу в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте.
-
На тесто в форме выложите яблочное пюре, затем равномерно распределите заварной крем сверху.
-
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут или до золотистой корочки. Охладите перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: