Пирог из бабкового теста со сливами

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Сливы 500 г
• Корица 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите до состояния крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в мучную смесь. Замесите тесто до однородности, оберните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Тем временем подготовьте сливы: помойте, нарежьте на половинки и удалите косточки. Посыпьте сливы корицей и оставшимся сахаром, перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики.
6. Выложите подготовленные сливы на тесто, равномерно распределив их.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке 35-40 минут, до золотистой корочки.
8. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь с чаем или кофе.