Пирог с творогом (особый)

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Творог 400 г
• Яйцо 2 шт
• Сахар 150 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Лимонная цедра 1 шт
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Масло сливочное 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель теста, сахар и щепотку соли.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.
3. Постепенно добавляйте яичную смесь к муке, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
4. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. В это время приготовьте начинку: в миске соедините творог, сахар, лимонную цедру и тщательно перемешайте до однородной массы.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Выложите тесто в форму для выпечки, формируя бортики.
8. Выложите творожную начинку на тесто и разровняйте.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
10. Дайте пирогу немного остыть, перед тем как нарезать и подавать к столу.