Пирог с легкой начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Сметана 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Ягоды (малина, черника, клубника) 300 г
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и сахар. Порубите сливочное масло до образования крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным сахаром и сметаной до однородной массы.
3. Соедините обе смеси и замесите мягкое тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Тем временем подготовьте ягоды: если используете замороженные, дайте им оттаять и обсушите.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, толщиной около 5 мм. Перенесите в форму для выпечки.
7. Выложите ягоды на тесто, равномерно распределяя их.
8. Заверните края теста внутрь, образуя небольшой бортик.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут, до золотистой корочки.
10. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу с чаем или кофе.