Пилав с бараниной
Онлайн рецепт
пилав с бараниной
Тема: Рисовое блюдо
Пилав с бараниной — это сытное и ароматное блюдо, которое погружает в атмосферу восточной кухни. Нежные кусочки баранины, приготовленные до золотистой корочки, сочетаются с рассыпчатым рисом, пропитанным специями и ароматом шафрана. Каждый укус — это путешествие в мир вкусов и традиций, где восточные пряности и свежие овощи создают идеальный баланс.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
500 г
-
Рис
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Зира
1 ч. ложка
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Вода
600 мл
-
Масло растительное
3 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте баранину на небольшие кусочки, лук — полукольцами, а морковь — соломкой.
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте баранину и обжаривайте до румяной корочки.
-
Вмешайте морковь и жарьте ещё 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
-
Добавьте зиру, куркуму, соль и перец. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты для раскрытия аромата.
-
Всыпьте рис, перемешайте с мясом и овощами, обжаривайте 2-3 минуты, чтобы рис пропитался ароматами.
-
Залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
-
За 5 минут до готовности добавьте зубчики чеснока, не очищая их, для усиления аромата.
-
После приготовления дайте пилаву настояться под крышкой 10 минут, затем аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: