Пикантный суп с пастернаком
Онлайн рецепт
пикантный суп с пастернаком
Тема: Суп
Пикантный суп с пастернаком — это волшебное сочетание нежного пастернака, пряных специй и яркого аромата, способное согреть в холодные дни. Этот суп становится настоящим открытием для гурманов, благодаря своей насыщенной текстуре и гармонии вкусов, где сладость пастернака раскрывается в компании острых ноток имбиря и перца.
Ингредиенты рецепта
-
Пастернак
400 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь свежий
20 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки овощей: очистите пастернак, картофель и морковь, нарежьте их кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте, а имбирь натрите на терке.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Затем добавьте морковь и имбирь, продолжайте готовить, помешивая, еще 3-4 минуты.
-
Добавьте пастернак и картофель, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут, чтобы овощи немного подрумянились.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп 20-25 минут до мягкости овощей.
-
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. Если необходимо, добавьте воды для достижения желаемой плотности.
-
Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и, при желании, каплей оливкового масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: