Пикантный андалузский соус
Онлайн рецепт
пикантный андалузский соус
Тема: Соус
Пикантный андалузский соус — это взрыв вкусов, который перенесет вас на солнечные улицы Испании. Его яркий цвет и насыщенный аромат делают его идеальным дополнением к мясным и овощным блюдам, а также к закускам. Этот соус соединяет в себе сладость перца, легкую остроту чеснока и свежесть зелени, создавая гармоничное сочетание, которое не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты рецепта
-
Красный сладкий перец
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
100 мл
-
Уксус (винный или яблочный)
2 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Черный перец
по вкусу
-
Петрушка свежая
50 г
-
Кумин (зира)
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Поставьте на огонь сковороду без масла и обжарьте целые красные перцы до черной корочки со всех сторон. Это придаст им выразительный вкус и аромат.
-
Выложите обжаренные перцы в пакет и оставьте на 10-15 минут, чтобы они немного остыли и легко очищались от кожицы.
-
Очистите перцы от кожицы, удалите семена и нарежьте их на небольшие кусочки.
-
В блендере.combine перцы, очищенный чеснок, оливковое масло, уксус, соль, черный перец и кумин. Измельчите до получения однородной массы.
-
В конце добавьте нарезанную петрушку и еще раз слегка перемешайте, чтобы сохранить текстуру.
-
Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус добавлением соли или уксуса.
-
Подавайте соус к любимым блюдам или используйте его в качестве маринада.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: