Пхеньянский одюк

Ингредиенты рецепта

• Рис 300 г
• Куриное филе 400 г
• Морковь 1 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Лук 1 шт
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 см
• Сусамовое масло 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зеленый лук 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой, затем залейте его двумя стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут до готовности.
2. В это время нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Нагрейте сковороду с сусамовым маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Очистите и нарежьте морковь, болгарский перец и лук. Добавьте их в сковороду к курице, перемешайте и готовьте до мягкости овощей.
5. Влейте соевый соус, добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте и дайте настояться 5 минут.
6. Откиньте готовый рис на дуршлаг, а затем добавьте его в сковороду к курице и овощам. Перемешайте всю массу до однородности.
7. Подавайте блюдо, украсив свежим зелёным луком.