Песочные корзиночки

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 1 шт
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Фрукты для начинки (например, яблоки, груши или ягоды) 300 г
• Крахмал 2 ст.л.
• Сахар для начинки 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте до получения крошкообразной массы.
2. Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Замесите тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку: нарежьте фрукты мелкими кубиками, добавьте сахар и крахмал, перемешайте.
4. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3-4 мм.
5. Вырежьте кружки теста и выложите их в формочки для тарталеток, прижимая тесто к стенкам.
6. Наполните корзиночки фруктовой начинкой и выложите на противень.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
8. Остудите корзиночки перед подачей и при желании украсьте сахарной пудрой или взбитыми сливками.