Персиковый пирог с нугой

Ингредиенты рецепта

• Персики 500 г
• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель теста 10 г
• Масло сливочное 100 г
• Соль 1 щепотка
• Орехи грецкие 100 г
• Нуга 200 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
2. В другой миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Добавьте яйца и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
3. Соедините обе смеси и замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку: нарежьте персики и орехи, а ногу нарежьте мелкими кусочками.
5. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
6. Выложите на тесто нарезанные персики, посыпьте орехами и распределите кусочки нуги сверху.
7. Закройте пирог оставшимся тестом, сделав небольшие отверстия для выхода пара.
8. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
9. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте и подавайте к столу, наслаждаясь его удивительным вкусом.